鲜核桃怎么吃(核桃（鲜）怎么做好吃)

可以做鲜核桃仁汤：

主料：核桃300克

辅料：火腿10克,口蘑50克,冬笋20克,菜花20克

调料：姜汁1克,盐3克,味精2克,黄酒5克,鸡油5克,猪油（炼制）50克

奶汤鲜核桃仁的做法：

1. 鲜核桃仁去膜皮，洗净，放入沸水中焯一下沥净水分；

2. 火腿、冬笋均切成长3厘米，宽2厘米，厚0.3厘米的片；

3. 口蘑从中间片开；

4. 将口蘑、冬笋、菜花放入沸水中焯过；

5. 炒锅内放入熟猪油，置中火上烧至五六成热时，加奶汤500毫升烧沸；

6. 用小火焯至浓郁程度，放入核桃仁、菜花、冬笋，用旺火烧沸，撇去浮沫，加入姜汁、精盐、黄酒，味精，淋鸡油，盛入汤盘内，撒上火腿即成。

生核桃怎么吃

鲜核桃能直接吃，因为鲜核桃属于一种坚果类食物，特点是含有丰富的不饱和脂肪酸、矿物质，鲜核桃可以起到健脑益智、抗衰老、防便秘、降血脂的作用，所以鲜核桃是可以直接生吃的，但是生吃鲜核桃的话，会难以吸收，所以可以蒸熟食用。

吃鲜核桃过多的话，会出现消化不良的症状，因为新鲜的核桃含有大量的脂肪等物质，食用过多的话，影响肠胃的消化，此外，鲜核桃食用过多会引起腹泻腹痛的现象。

鲜核桃直接吃

鲜核桃能直接吃，因为鲜核桃属于一种坚果类食物，特点是含有丰富的不饱和脂肪酸、矿物质，鲜核桃可以起到健脑益智、抗衰老、防便秘、降血脂的作用，所以鲜核桃是可以直接生吃的，但是生吃鲜核桃的话，会难以吸收，所以可以蒸熟食用。

鲜核桃的功效与作用

鲜核桃的营养价值比较高，其中有着大量的蛋白质，维生素，脂肪，矿物质等营养元素，可以适当的补充大脑所需要的微量元素，促进细胞的再生，提高脑细胞的活性，从而达到提高记忆力的目的。

鲜核桃禁忌

一般痰火喘吸，阴虚火热或者是腹泻的人，不可以食用鲜核桃，因为鲜核桃的油脂也较多，脾胃虚弱、体质较差的人，吃了会导致上火、恶心、腹泻等身体不适的情况。

吃生核桃的步骤具体如下：

1、树上摘下的鲜核桃。

2、用斩骨刀轻轻一剖二。

3、再一剖四。用手稍微掰一下。

4、嫩嫩的核桃肉就下来啦。

5、接下来是很重要的一步，剥核桃肉的皮，黄黄的皮很苦涩，不剥掉会影响口感。

6、生核桃肉就剥好了，白白的核桃肉是鲜甜的脆脆的。