神仙豆腐树(神仙豆腐是什么树的叶子做的)

神仙豆腐是用斑鸠柞之叶做的。斑鸠叶是长在树上的，采摘难度并不高，成年人一般都能够到，能采叶制作神豆腐的小树是一种灌木，属马鞭草科植物，杂生于沟边地旁的灌木荆棘丛中。

斑鸠叶的特点

斑鸠叶的营养价值非常高，它含有丰富的维生素，以及微量元素、蛋白质、氨基酸，尤其是果胶的含量，更是达到了30%左右，益处多多，早些年，部分地区闹饥荒，很多人就是靠食用斑鸠叶活下来的，因此它还得了个观音豆腐的称号，可以说斑鸠叶在我国的食用历史很久远了。

这种神仙豆腐，要比真正的豆腐滑溜紧密一些，还比外面售卖的果冻更有韧性，嚼起来很带劲，补充营养的同时，味蕾也得到了极大地满足，尤其是夏天的时候，吃一道凉拌斑鸠叶豆腐，内心都畅快了不少，在解暑这一块，它还是非常不错的。