如何处理小龙虾(买小龙虾商家处理后自己还需要处理吗)

1、买小龙虾商家处理后自己还需要处理。

2、买回了小龙虾以后，可以准备一些清水，然后在清水里面加入适量的盐，接着把这些小龙虾放到加入盐的清水当中饲养一段时间。然后就是清洗小龙虾了，一般小龙虾的腹部可能会比较脏一些，我们可以找个小毛刷轻轻的刷几下，接着要剪除小龙虾的头部，因为小龙虾头部里面的重金属含量可能会比较的多。在去除了小龙虾头部以后，我们可以找个剪刀把小龙虾尾部轻轻划开一条口子，这样在烹饪的时候更加容易入味。

3、处理好的小龙虾，我们要再次的清洗一下，然后要沥干水分，接着就可以上锅进行烹煮了。在煮小龙虾的时候火候一定要大，而且烹饪的时间一定要长，最好是达到10分钟左右，因为只有这样才能够彻底杀死小龙虾体内的一些寄生虫以及各种藻类。

准备用料、工具：小龙虾，牙刷

步骤一：把买回来的小龙虾先用清水冲洗几遍，把表面的脏污冲洗干净。

步骤二：重新装满清水后，倒盐水或醋浸泡静置2小时左右，让小龙虾吐出脏污的东西。

步骤三：然后找一支干净的牙刷或小刷子。

步骤四：使劲刷洗小龙虾的腹部。

步骤五：反复刷洗小龙虾的肚子，多刷洗几次，直到刷出来的水变清，直到能看到青色的虾肉为止。

步骤六：小龙虾的虾黄也在头部，所以在处理小龙虾头部的时候，最好是将虾皇留下来。剪龙虾头部的时候，要按照45度角的方式将头部剪掉，然后留下虾黄的部位。

步骤七：最后一步，去除掉小龙虾的肠道（虾线）即可。