20多元/斤！红美人柑橘为何如此贵，还不愁卖？能红多久？

广西砂糖桔自上市以来，价格从开市时最高价5.5元/斤，一路下滑至目前的一块多/斤，可以说逼近盈亏线，一些品质较差的果品甚至跌破成本线！

与砂糖桔行情形成鲜明对比的是，浙江象山红美人柑橘却出现高价还不愁销的红火景象，普遍售价在20元/斤，甚至30多元/斤，亩产值达十几万。

柑橘人不禁会问，浙江象山红美人为何能如此成功？就炒作还是真有其事？象山红美人的成功之路能复制吗？红美人还能红多久？砂糖桔如此低迷，可否高接换种成红美人？今天就来谈谈这个问题！

首先谈一下象山红美人为何如此红？

一、高品质红美人生产门槛高

相信对红美人柑橘熟悉的朋友来说，对它并不陌生，作为一个来自日本爱媛县的品种，红美人在国内的价格其实也是参差不齐！有2～3元/斤的，也有4～5元/斤，更有20多元/斤！

价格相差为何如此大？主要还是不同管理成本和水平导致的品质差异！

四川眉山地区产的爱媛28，多数是采取露天种植，而且多数是没有采取套袋种植的，此种红美人柑橘皮色较差，甜度也相对较底。而部分采取套袋的红美人，卖相较好，刚上市时价格普遍在3~4元/斤。但不管是否套袋，四川眉山地区的红美人，几乎都是露天种植（很奇怪，大家都管露天种植的红美人叫爱媛38）。而浙江象山红美人多数采取大棚种植，所产红美人柑橘不仅皮色好，而且甜度也相对较高。

据悉，采取大棚种植红美人成本比较高，一亩大棚投入就要三万多元，而其它成本还没有算在内，采取大棚种植可以防风、防雨、防虫，给红美人营造了一个最佳的生长环境，因为种植出来的红美人品质，自然比露天种植品质高。可以想象，一亩红美人大棚投入成本就要三万多元，按照砂糖桔3元/斤，1万斤/亩算，收入全部就压在了大棚投入上。况且这个只是大棚成本，还有其他成本呢？高投入，导致其售价必须高，也就是说，3万收入是最基本的，如果少于3万多元/亩，必须亏本。

二、设施栽培门槛高，导致产能暂时有限

上面说了，采取大棚种植的红美人，所产柑橘品质是最有保证的，因此投入成本相应也比较高。采取大棚设施栽培成本高，自然提高了进入的门槛，没有一定的资本，是很难参与进去的。因此，也就导致了目前产能有限，正所谓物以稀为贵，也因此推高了大棚红美人的售价。

来自象山县的数据显示，2016年，象山县“红美人”种植面积为5000亩，其中投产面积1000亩，产量100万公斤，产值4000万元。2017年，全县“红美人”种植面积为8000余亩，其中投产面积3000亩，产量175万公斤。今年（2018年），象山“红美人”栽培面积达1.5万亩，预计投产5000亩，产量5000吨，占全省“红美人”产量一半以上。除了象山，宁海、镇海、北仑等地均引进了“红美人”。省内的台州、衢州、金华等柑橘种植基地也在扩大“红美人”的种植面积。

除了投入成本大外，种植技术也很关键。这个娇贵的“红美人”，真的是非常孱弱，除在上面说的立地条件要求高，需要设施投入，生产优质果标配钢架大棚外，“红美人”抗病能力弱，需要精细化的管理，例如疏果时要求每100片叶子留一个果子。据悉，管理大棚红美人，需要耗费管理其他柑橘3倍的时间。

正因为投入成本高，管理难度大，准入门槛自然提高，因此，产能在短期内还不至于过剩。

三、销售不走寻常路

“红美人”柑橘又名果冻橙，皆因它口感似乎果冻，同时化渣、汁多、个头大、皮薄，由于汁多，因此也有宣传说它是可以用吸管吸的柑橘。由于皮薄、汁多，个大，因此红美人不耐储运，若要通过电商销售，包装方面需要非常讲究。

上面说了，由于大棚红美人生产成本比较高，同时又不耐储运，这就导致其不能像其他柑橘一样走大众化销售路线。利用当地产红美人的品质优势，象山当地探索出了一条差异化的销售模式，就是定位高端消费人群。通过分级和精美的包装，每斤售价达20~35元/斤，算下来，一个柑橘就价值15元左右。几乎都是先款后货的电商模式，先收到款再发货，这样就避免了像砂糖桔销售一样变动。（譬如砂糖桔的百家果，采摘后拉上门销售，议价方面谁占主动？）

另外，除了通过电商走高端路线外，还有一部分销售是通过观光采摘销售，一些高消费人群来到果园体验亲自采摘的乐趣，顾客上门采收购买，果农同样占了议价主动权。

四、政府高度重视擦亮品牌

一方水土，孕育一方特色农产品。象山得天独厚的自然环境再加上独特的栽培方式，造就了象山红美人与众不同的品质，在强势品质的基础上，象山政府对“红美人”柑橘产业发展非常重视，一是成立了柑橘产业联盟，以服务产业，服务橘农为方向，实行产业标准化、统一化管理；打造农产品区域公共品牌“象山柑橘”，制定了《红美人柑橘设施栽培技术规程》，同时，政府相关部门还不断开展生产技术指导、组织参加举办各类展示展销和推介会、开展柑橘产销分析和市场预测评估、组织开展各种交流活动，擦亮象山红美人柑橘品牌的同时，助推象山柑橘提质增效。

那么问题来了？红美人还能红多久？是否值得高接换种？

上面说了，由于红美人比较娇贵和孱弱，需要设施栽培才能产出高品质红美人，同时对种植技术要求也比较高。设施栽培大棚亩成本要去到3万多元，如果种植10亩，那光大棚成本就30多万元，就不是一般农户能够承受得起的。

同时，由于红美人柑橘皮薄、汁多、个大，这些特征决定了它不适合大规模储运，如果像拉运砂糖桔一样运输，或许还没到批发市场，就坏掉了一大半。因此，红美人更适合观光采摘或通过特定包装电商销售。

高成本之下，自然推高售价，因此象山地区设施栽培的红美人几乎都是走高端路线销售。从国外优质高价农产品，比如智利车厘子不愁卖可以看出，国内市场不缺高端消费人群，但这个人群究竟有多大，谁也说不清。从目前象山红美人依然走俏来看，起码这个市场还没饱和。

如果你决定换种红美人柑橘，你首先得看一下自己的朋友圈，有多少高端消费人群，你是否承受得起如此高的种植成本？如果你是面向本地消费市场，本地人群的消费能力如何？你能拓展的市场半径有多大？这些问题你都得想清楚！

另外，由于设施栽培才能更好的产出高品质红美人柑橘，一个大棚投入成本可不少，你当地是否经常有台风光顾？这些问题都得思考，冷不防一个台风，将投资几十万的大棚弄得七零八落，这是谁也承受不了的。

最后，总结一下，物以稀为贵，目前红美人价格高昂，主要还是投资成本大和产能尚小。随着种植技术的成熟和产能的不断上升，量上去后，一样会面临从“神坛”上跌落的风险。不过话又说回来，我们曾经说过，柑橘种植也是一门生意，投资做生意肯定有亏有赢，如果输不起，劝你还是别进来了。毕竟，高收益也意味着高风险，高成本之下，一旦产能过剩，输的会更惨！

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