芝麻螺(“螺中皇后”芝麻螺带有独特鲜味，但想吃到它的肉，却麻烦到崩溃)

在我们闽南这边的芝麻螺，比任何海生物还多，它们的个头实在太小了，讨海人基本上都是无视它的存在，而一些地方却把它当成特色美味小吃，也不知道他们是如何吃到它里面的肉，就算吃得到肉，基本上也就是稍微感觉到鲜美口感就马上消失了，因为我们这边有过很多次尝试，最后才完全彻底放弃吃它。

芝麻螺顾名思义，就是属于近海海螺里面个头最小的，但是它一样属于海螺，里面也是绝对有螺肉，而且还是属于寄居蟹都不理的那种螺，所以它们的繁衍是不受任何威胁和影响，基本上在很多沿海海域的石头上，都能够密密麻麻看到很多。

可是不得不说懂得吃芝麻螺的人，是完全停不下来对它的喜爱，它的肉有着独特的甜味，再加上海鲜特有的鲜味，让它在海螺里面被评价为螺类皇后，要是它的个头能在大那么一点，应该就会受到那些讨海人对它的亲睐，所以个头小也是它们的优势。

曾经跟几个朋友去捡辣螺，而在石头上就看到很多芝麻螺，当时还不知道这是什么螺，以为只是刚刚出生所以个头很小，而另一个刚从舟山市回来的朋友，就说这种螺的味道很好吃，于是大家就像尝尝鲜，捡了不少于10斤回去，毕竟太多了闭着眼都能摸到很多。

可是当芝麻螺拿回去以后，却不知道要怎么吃，炒着吃应该味道会更好一点，毕竟能炒出鲜美的味道，就算吃不到肉，也算没有白白浪费了，可是闽南人不喜欢吃辣，尤其是海螺更是喜欢吃清煮的，结果煮好后开始喝酒，硬是没有谁能够吃到它的肉。

用牙签的办法是最有用的，可是那么小的螺，它的口也是非常小，要挑出肉来吃，就比吃其他海螺麻烦很多，最后每个人都是顾着喝酒，其他的辣螺和猫眼螺都吃光很久了，那盘最多的芝麻螺结果纹丝不动，最后都被我们倒掉了，连消费者都不想吃的螺，讨海人就更不可能对它感兴趣，就算它有不错的营养价值也没用。

会吃芝麻螺的人倒是很厉害，他们吃的办法而且很文明，用筷子把芝麻螺夹入口中，咬住螺壳，先在尾巴一面吸一下，再在嘴里调转方向，从螺口用力一吸，鲜美的螺肉就在口中了。

本文 刊讯杂志网 原创，转载保留链接！网址：https://zazhishe.org/post/6327.html