厚子鱼(如何挑选新鲜厚子鱼？炖制技巧全解析)

大家好，今天我要和大家分享的是如何炖制美味的厚子鱼。

·首先，我们要选择新鲜的厚子鱼，这是炖制美味的关键。

·接下来，我们要准备一些调料，包括姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等。

·将厚子鱼清洗干净后，用厨房纸巾擦干水分，然后在鱼身上划几刀，方便入味。

·接着，我们热锅凉油，将鱼煎至两面金黄，这样可以炖制出更加鲜美的汤汁。

·然后，加入姜片、葱段、料酒，翻炒均匀，再加入适量的清水，大火煮开后转小火慢炖。

·在炖制的过程中，我们可以加入一些自己喜欢的配菜，如豆腐、蘑菇等，增加口感和营养价值。

·最后，加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花点缀。

一道美味的厚子鱼炖制完成。大家快来试试，让你的家人和朋友品尝到你的手艺。

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