柴虫(“柴虫”——三街彝族农村娃娃心中的美食)
admin
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2024-10-10 21:50:00
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三街---位于云南楚雄的一个偏远乡镇,是一个始建于清朝雍正年间的历史古镇,曾是楚雄哨区政治、经济、文化中心,也是楚雄的革命老区,也是一个爱国主义教育基地。
清明时节,微风徐徐,脑海里又开始浮现出一种肥肥胖胖的美食。
“柴虫” ,又名钻心虫,来自水冬瓜树(水清风)、麻梨子树、马尾松等树干里,树干上有新鲜虫洞的地方一般就会有,是一种蛋白质极高的虫子。
爷爷在我心里最早的记忆就是砍柴虫。记不清砍柴时砍到,还是特意去砍,总之这对我们来说,是难得的美味,那小半碗柴虫,在火上一烧,香味扑鼻而来,记忆犹新,这就是记忆,不论痛苦与否,始终与你相依,挥之不去。
从小生活在一个穷苦的环境,父母常年在外打工忙于挣钱。无暇顾及我们姐妹俩,更多的时候我们都是和爷爷奶奶生活在一起,爷爷奶奶没钱给我们买心仪的礼物,而对于我们来说,柴虫就是给我和妹妹最好的礼物,这也是大自然的声息与轮回,也给大山里的人最好的馈赠。从小陪我们一起成长和带来欢乐。
现在我们也都长大了,爷爷奶奶也老了,柴虫是没机会再吃到,因为那时候我太小,没有从爷爷那里学到破柴虫的技巧,只能把味道留在记忆里。
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