本地黑猪也称土猪，许多人认为土猪是用传统养殖方法养殖，只喂粮食，没有喂配合饲料的本地猪。实际上土猪是没有经过杂交改良的纯本地猪，

黑毛猪是本地猪种，属于兼用型品种，肥肉多，用手一模满手都是油，吃味香，瘦肉不柴，烹调时基本是皮、肥肉、瘦肉三样同时成熟。本地黑毛猪养殖时间长，一般是十个月以上，黑毛猪饲养粗放，体质结实，后腿发达，其肉质优良、肉味鲜美、口感细腻。深受消费者的青睐，市场价格比白毛猪高得多。去年年底全国猪肉平均价格为21.01元/公斤,其中普通猪肉价格约17元/公斤,而走高端市场路线的土猪肉,价格是普通猪肉的两到三倍。

过去，黑毛猪由于肥肉多、瘦肉少，饲料利用率低，育肥时间长，经济效益差，上世纪八十年代前前后后引进国外优良品种猪与本地猪开展杂交改良，黑毛猪变成白毛猪。到八十年代中期已经很难寻找到黑毛猪，中国本土猪种已成沦为“熊猫猪”，有的品种数量还要少于熊猫，有的品种已经绝迹了。

现在普遍饲养的白毛猪是用国外的优良品种猪与本地猪进行杂种改良的猪，白毛猪猪生长快，饲料利用率高，出栏快，生长周期只需5个月左右，加上瘦肉率高、养殖成本低，很受到养殖者的欢迎。但是瘦肉比较柴，瘦肉率高，瘦肉里面不像本地猪那样有脂肪颗粒在肌纤维中，感觉是没有油味，而且有腥臭味，水分重，不受消费者的青睐，市场疲软，价格下降。

土猪怎样饲养管理才能赚更多的钱呢？

选择养殖生长快的土猪品种

随着消费者对本地黑猪肉的青睐，市场黑猪产品供不应求，价格远高于白毛猪，养殖本地黑猪的利润比较高。现在纯种本地猪价格高，也只有本地猪保种场才有纯种本地猪，可以引进一代杂交土猪养殖，种公猪要买纯土猪，没有亲缘关系的，避免近亲繁殖。成都培育的土猪新品种，平均每一天都可以长1斤，这种猪最多8个月就能出栏。可选择民猪、八眉猪、黄淮海猪、沂蒙黑猪、两广小耳花猪、粤东黑猪、海南猪、滇海小耳猪、乌金猪等进行养殖。

吃中草药,喝矿泉水,长健美肉

按照老祖宗传统的喂猪习惯，采摘野生青绿饲料喂猪，这些路边、田土中的野生青绿饲料许多是中草药，能预防疾病和促进猪的健康生长，减少生产成本，在春夏秋季节可以收购野生青绿饲料喂猪，收购价格也不会超过蔬菜下脚料的价格。

“养猪不放，难得养壮”。一般仔猪出生15～20天即随母猪出圈游动，断奶后便随群出牧。放牧时以啃草、拱草根块茎等为食，出牧前或归牧时补饲一次或二次，以放牧加补料育肥，饲料投资少，销售价格高，利润是非常丰厚的。

用混合饲料养殖

现在许多人片面认为土猪土鸡必须是粮食喂养的，不能用混合饲料养殖，是杂交白猪你按照传统方法养殖它也不会长成土猪，仍然很肥，仍然味道很差，这是遗传基因所决定的。

可以自己购买饲料原材料按照饲料配方进行生产，饲料配方一般是公开的，其成本将降低25%以上。如果懂饲料添加剂设计的话自己设计预混料节省成本更多。

35—60公斤育肥猪饲料配方

玉米59%、麦麸8%、豆粕20%、玉米胚芽饼10%、贝壳粉1.5%、食盐0.5%、添加剂1%

猪病不可轻视

要严格按照当地畜牧兽医部门制定的防疫计划进行预防接种，搞好圈舍的清洁卫生和消毒。疫病流行期间尽量减少外出，谢绝参观人员，减少感染疫病的传染源，一旦猪场爆发疫病损失惨重。

强化管理

夏季气温高，考虑防暑降温，清除猪舍周围妨碍通风的障碍物，在活动场搭棚遮荫或种植攀缘藤蔓植物，减少饲养密度。可趁清晨天气凉爽时让猪采食饮水，因此，清晨3－4点开灯，同时喂给饲料和饮水，让猪吃上一天总采食量的一半，可收到相当好的效果。

冬季气温低，食入的饲料主要用于产热，冬季提高舍温，舍内温度应控制在15-25℃，勤换垫草，保持圈内干燥温暖。

会养还要会卖

销售关是养猪利润最关键的一环，采取好的办法卖出好价钱，获得高收入。参加各种类型的农产品展销会，大力宣传养殖的本地猪绿色无公害、肉质鲜美，销售走高端市场路线,与超市、宾馆、餐馆签订销售协议，也可以进行网上销售。

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