黄桃价格(黄桃今年真的“黄了”，1元钱一斤的价格，果农还说好)

黄桃又称黄肉桃，因肉为黄色而得名。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。近几年黄桃成为了热销水果，价格也是水涨船高。不过今年的黄桃行情却遇了冷。

今天中午我们出去吃饭，遇见了一个卖黄桃的大爷，1元/斤的价格吸引了很多人，大爷歉疚对我们说自己的黄桃有些缺陷，我看了一下，个别有轻微的裂纹，不过这个做黄桃不影响。相比超市里的价格，我们觉得已经很亲民了，就动手挑了起来。

今年的黄桃价格的低迷，造就了一批黄桃罐头的制作的爱好者。黄桃罐头的制作方法很简单，只要将买来的黄桃清洗干净，用刀把黄桃的表皮削去，剔除里面的核，再把黄桃切成几瓣，放在容器里，加入适量的冰糖，倒入水，使水面与果肉基本持平或高于桃子果肉，大火煮开，转中小火熬煮大约20分钟左右就可以了。做的罐头一点都不逊于买来的，很好吃。

大爷告诉我们，自己种了5亩地的黄桃，前几年效益还不错，谁知道今年价格会跌成这个样子，批发价一斤才几毛钱，自己早晨五点左右，就要到收购点排队卖桃。运气稍好的，等待一段时间直接就能卖，质量不好的还需要去其它收购点去碰运气，最后如果卖不出去只能降价成交，一晚上的成果或许仅有几十元或者一百多元的收入。我这样自己走街串巷，最起码一天还能卖几百块钱，还不错。

究其原因，一是近年来全国黄桃的种植面积的大幅增长，品种单一，全国各产地的集中上市；二是受国际贸易影响黄桃罐头销量并不是很顺畅；三是速冻黄桃的用量增量也非常小，果脯、果干以及电商销售等虽然处于快步发展阶段，但对比全国黄桃增量也仅为杯水车薪，解决不了太大的问题。面对瞬息万变的市场，农民真的是欲哭无泪！

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