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八角有毒？别慌！“两角”区别教你一眼识别买错就亏大了！

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话说，八角这货大家都是熟悉的吧？它可真是我们厨房里常见的调料之一，不论是做汤、炖肉还是做点心，八角的香味总是能让人食欲大开，有些人可能会觉得买八角太简单了，随便一抓就能搞定，大家知道吗？市场上可有一款“毒八角”在暗中等待你上钩呢！今天咱就来聊聊这八角的那些事儿，教大家如何避免买错，别让毒八角破坏了我们的美味和安全

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说起我身边的一位朋友，她前几天去市场买八角，结果被一包看似普通的八角给坑了，当时她只顾着价格便宜，没注意买的居然是“钩角”！等回到家里，做菜的时候闻到那味，心里还嘀咕怎么和平时的不一样，最后才发现，竟然是个有毒的东西，吓得她差点没睡着！这真是个血的教训呀

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接下来咱就来深入了解一下这个“毒八角”的真身

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图片来源于网络

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揭秘“毒八角”真面目

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大家知道“毒八角”其实并不是指八角，而是一种叫做“莽草”的植物，别看这莽草很不起眼，但它的危害可是极大的！咱们买八角的时候，最怕的就是误认为它是“莽草”，后果可想而知

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莽草的外形和八角有些相似，尤其是在没有经验的情况下，很容易把它们混淆，放心，咱有办法辨别！莽草的颜色偏暗，而且表面比较粗糙，摸上去不光滑，相反，真正的八角是黑色的，形状上也比较规整，摸上去则感觉更加紧致

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更好玩的是，莽草有那么刺鼻的气味，闻起来像发霉的东西，根本无法和真正的八角相比，你要是买到莽草，做成菜，那味儿可真是没法下咽，为了健康，小伙伴们还是要多留个心眼别让这毒物悄悄溜进厨房！

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“火眼金睛”辨真伪

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那么，咱们继续深挖，如何能一眼辨别真假八角呢？别担心，下面有几招记住了！

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看形状，真正的八角外观规则，有“直角”和“钩角”之分，你可以把它想象成“直角”像个身形健壮的战士，站得笔直，而“钩角”则像个驼背的老者，弯弯的，至于哪种好，那当然是“直角”更好啦，外形标准，味道自然更浓郁

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闻味道，真正的八角香味浓郁，那种香甜味能立马勾起人的食欲，而莽草可就不一样了，它的气味非常刺鼻，甚至还有些发酸，大家可以试着拿一颗放在鼻子旁，真八角就该让你感到温暖惬意，而莽草则会让你打个寒战

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再来，摸质地，真正的八角硬而坚实，不容易被掰折，像是经过精细雕琢的宝石，而莽草则会很容易碎裂，摸上去相对肉质感较弱，趁机在超市多试试，学会了分辨就不容易买错啦！

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看价格，便宜的八角没问题，但我告诉你，十块钱一斤的八角，你敢买吗？太便宜的绝对有问题，尤其是那些散装的东西，来源不明，谁知道真相如何？多花点钱，买到好东西，才能让肚子里安心

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安全选购八角牢记三要点

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一说到如何选购安全的八角，大家一定会想，听上去简单，但行动起来却难，这儿有几点别忘了！

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要在正规超市或市场购买，大家都知道，知名的商家一般质量比较有保障，别因为小商贩便宜就轻易下手，稍微多花点钱，咱们的健康才是王道

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购买时要仔细挑选，多留意产品的包装，上面清晰地标注了生产日期、保质期和生产厂家，靠谱的产品一般会是个大品牌，没听过名字的，最好还是放下

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认真的朋友，可以找专业人士咨询，你们知道吗，有些地方还会有农产品质检部门，大家可以把心中的疑虑告诉他们，他们会提供有用的建议

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总结升华留下思考

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咱们这一番讨论下来，大家明白了混淆八角和“毒八角”的道道吗？这是多么重要的知识呀，大家一定要谨记牢，厨房里的安全，最终掌握在自己的手中，别等到吃了错八角，才后悔莫及

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你们有没有想过，还有哪些食材常常容易混淆呢？别小看这些问题，学会辨别，才能让我们的饮食生活更加美味和安全

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不过嘛，安全第一，保持警惕，做个聪明的消费者，才能在这个物欲横流的市场上保护好我们的味蕾和健康，希望大家都能在新的一年里，快乐地享受美食平安开心地生活！让我们一起为一个无毒、美味的厨房而努力吧！

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