冬笋价格(去年40元/斤，今年7元/斤！今年冬笋为什么价格暴跌？)

去年40元/斤，今年7元/斤！今年冬笋为什么价格暴跌？

在浙江，冬笋是过年期间必不可少的食材，特别是杭州片儿川，缺它不可。为了那口鲜嫩，往年三四十元/斤的冬笋，照样是餐桌上常客。但是今年，冬笋遭遇“滑铁卢”，价格跌至10元以内。

有橙友发帖：去趟菜场，冬笋7元/斤，惊呼今年的冬笋好便宜。在惊喜消费的同时，不免让人疑惑，冬笋为什么会这么便宜呢？

今年冬笋为什么如此便宜？

今年冬笋为什么会如此便宜？我请教了杭州市临安区农业农村局农技中心林经站高级工程师邵香君。

她分析，冬笋价格低，一是碰上了冬笋丰收大年，再加上去年6-7月风调雨顺，毛竹长势良好，现在又遇到暖冬，冬笋长得快，南方的冬笋产量大幅增加；二是整个消费环境疲软也有一定关系，如餐饮、竹笋类食品企业外贸形势不佳。

临安有98万亩竹林，根据市场调研，今年普遍是产笋大年，至于冬笋产量具体有多少，尚无精确统计口径。

暖冬打乱农产品价格体系

近一周全省平均气温比常年同期偏高 1.9℃。

尽管12月21-26日，浙江曾遭遇近40年罕见的持续低温冰冻天气，但是照样不改暖冬的大趋势。

根据省气象台最新监测数据显示，自去年11月15日以来，浙江晴多雨少，全省平均降水量比常年同期偏少44%，气温较常年同期偏高。特别是12 月 29 日至 1 月 4 日，全省面雨量 3 毫米，比常年同期偏少 9 毫米，全省平均气温 8.6℃，比常年同期偏高 1.9℃。

暖冬正在打乱一些农产品的价格体系，冬笋首当其冲。

临安冬笋增产50%以上 ，价格打“骨”折

郑小平是临安小馋仙生态农业科技发展有限公司的老总，主打临安鲜笋，在临安区太湖源镇碧淙村拥有竹林500亩。

“今年是冬笋大年，产量预计增产50%以上，但是遭遇增产不增收的窘境。”他说，由于去年10月份以来气温总体偏高，导致第一批冬笋在去年10月底就上市了，时间较往年至少提早10天。

由于产量增加等原因，在去年10月底至11月，冬笋刚上市那会，价格就不太高，20多元/斤，等到12月，慢慢跌至12-15元/斤，元旦过后，天气一热，冬笋价格跌至7-8元/斤。

“去年元旦前后，冬笋是40元/斤，今年则是腰斩之后还打‘骨折’，现在冬笋在基地卖价差不多6-7元/斤，这个价格是20年来未遇的。”郑小平说。

安吉茶农孙学毅，在安吉县梅溪镇铜山村拥有300多亩竹林，主打礼品装，以前他卖安吉冬笋销售额突破100万，去年春节，安吉冬笋最高卖到45元/斤。

今年，安吉冬笋虽然不是大年，但受大环境影响，价格也是低迷，到目前为止，孙学毅的冬笋才卖出几万元，他的安吉冬笋（单个笋3-8两）平均价格也就15元/斤。

竹子有2年一度（大小年）说法，大年竹笋产量较高，竹子寿命为15年，竹子年龄越老越不产笋，而2-8年毛竹属于青壮年，产笋量最高，所以，竹农们一般6-8年就开始更新砍掉毛竹。

尽管距离过年尚有月余，但照目前天气趋势，冬笋上市量只会越来越多，竹农们对今年冬笋价格能否上涨持悲观态度。

来源：橙柿互动·都市快报

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