生猪价格走势(生猪价格走势分析？)

现在是市场经济，生猪价格的上涨与下跌与生猪上市状况密切相关，如果上市生猪处于供大于求，而且消费量减少的状况，生猪价格就会持续下跌。如果生猪供不应求，那么价格就会回升。市场经济条件下，生猪价格的变化是非常频繁的，生猪价格的走势与肥猪出栏数量、猪肉消费情况、有无资本炒作及处于猪价格周期的那个阶段等有很大的关系。

本世纪养猪业上出现了猪价格周期这么一个新名词，在上世纪根本不知道“猪价格周期”是怎么回事，猪的价格周期对生猪生产的影响非常大，猪肉价格周期的运行轨迹是这样的，先是市场肥猪供不应求，造成猪肉价格暴涨，同时由于能繁母猪大量减少，造成仔猪价供不应求和价格暴涨，仔猪价格暴涨又促进人们扩大养殖能繁母猪，母猪存栏量大增，生猪养殖数量增加，市场肥猪供应大增，引起市场猪肉价格持续下跌，养猪人深度亏损，资金链断裂，大量养猪人离开养猪业，生猪养殖数量大幅度减少，进入了新的猪价格周期。

根据本世纪发生的几次猪价格周期可以看出，一个完整的猪价格周期一般是3—5年，在每次猪的价格周期出现的初期，时间都要1—1.5年，这个阶段是养猪的红利时期，养猪红利时期结束后猪价就进入了下行阶段，也就是进入了深度亏损时期，就会出现养猪一年赚钱二年亏本的说法。因此养猪人要赚钱，掌握猪价格周期是关键。

年初根据专家分析认为今年6月份进入新的猪价格周期，造成了规模养殖场从5月底就开始大量囤积肥猪进行二次育肥，人为造成上市肥猪量的减少，上市肥猪处于供不应求状况，生猪价格开始缓慢回升，端午节期间由于端午节与高考重叠，猪肉需求量大幅度增加，导致端午节开始生猪价格大涨，切至8月上旬，每斤生猪价格突破11元。

由于经过几个月的囤积二次育肥，生猪存栏量大增，有的养殖场由于经济承受不了，扛不住了就抢先出栏肥猪，其他养殖场担心这样猪价会持续下跌，因此跟随着大量出栏肥猪，养猪人不考虑后果，争先恐后出栏，造成上市肥猪供大于求，这种现象从2021年以来就经常发生，往往每次生猪涨价都是昙花一现，一般仅能维持在一个月左右就回落。由于现在是处于生猪价格的上行时期，生猪价格波动幅度不大，如果养猪人还不注意控制生猪出栏数量，那么生猪价格将没有办法止跌回升了，现在不是卖方市场，而是买方市场，猪肉消费相当疲软。没有消费量的增加生猪价格就很难回升。

现在猪肉消费是相当疲软的，引起猪肉消费疲软的因素也非常多，我认为一是肥猪饲养量饱和，造成生猪存栏过多主要是存栏母猪过多和近几个月的囤积二次育肥积累的。母猪存栏量仍然只增不减，母猪存栏量长期维持在超饱和状况，为了减少母猪饲养数量，去年开始实施了去产能，有报道称年初存栏母猪下降到3900万头。我认为目前存栏母猪数量仍然非常庞大，实际存栏数量远高于统计数，为什么母猪存栏数只增不减呢？因为现在大多数养殖场都是自繁自养，各个养殖场都养有超量的母猪，如果存栏母猪不减少，出栏肥猪仍然持续供大于求，肥猪价格就很难回升。

如果不真正地将母猪饲养数量大幅度减少，也就是去产能，消费者将继续享受低价猪肉。其次从今年5月下旬开始，几乎所有规模养猪企业都大量囤积肥猪，尤其是端午节后囤积二次育肥的数量更多，在两个多月的时间内积累了大量肥猪，这些肥猪经过二次育肥，已经是体重比较大的肥猪，出肉率大幅度增加，二头大肥猪的出肉量几乎相当于三头标猪肥猪的产肉量。上市肥猪数量处于供大于求的状况，而猪肉消费非常疲软，导致生猪价格持续下降。

二是猪肉消费非常疲软，引起猪肉消费疲软的因素一是消费者的购买力普遍下降，今年由于经济萧条，普通百姓购买力大幅度下降，现在普通百姓重点是解决温饱问题，减少肉食品的消费量，社会购买力的下降将在很大程度上抑制猪肉的消费。

同时近几年猪肉品质的下降引起消费者减少猪肉的消费，随着散养户的离开，按照传统方法饲养的肥猪大幅度减少，现在各个养殖场饲养的生猪品种绝大多数是国外的瘦肉型猪，而且终生使用配合饲料，没有喂青绿饲料，这种猪肉品质比较差，并且有一股腥臭味，许多消费者都是消费所谓的黑毛本地猪，而许多消费者则转为消费牛羊肉、鸡肉和水产品，减少猪肉的消费量。现在牛羊肉消费比例增加，而猪肉消费比例下降，根据有关资料，现在的猪肉消费占比显著下降，根据统计分析猪肉消费占比从2010年的64.2%降至2023年的57.9%，而牛肉消费比例则从7.8%攀升至10.0%。

现在是市场经济社会，生猪价格的下跌与上涨是由市场供求状况来决定，是不以人们的意志为转移的，猪肉价格的上涨或者下跌是由猪肉消费量来确定的，如果消费量没有增加，上市猪肉量处于供大于求的状况，价格就会下跌。自从2022年10月底肥猪价格达到每斤14元的价位后一直处于下跌状况，到今年5月份仍然处于每斤价在7元多波动，有的地方已经下跌超过每斤6.5元。

我认为今年的未来几个月生猪的价格必涨无疑，首先是各个地方气温逐渐下降，进入了猪肉的消费旺季，下半年传统节日又比较多，特别是春节，其次腊月是国人制作腊肉、咸肉、香肠、火腿等猪肉制品的最佳季节，每年大多数人家都会或多或少制作腊肉、咸肉、香肠、火腿等猪肉制品，从农历11月份开始，猪肉的消费量就会大幅度增加，常年从农历11月份开始猪肉的消费量就会大增，价格就会进入一年中最高峰。但是猪价回升幅度不大，每斤价就在12元以内，很难超过13元。

现在养猪是处于盈利时期，一般养殖场出栏一头肥猪 利润仍然在400元以上，饲养管理水平耕地近1000元，生猪价格仍然处于最高水平，生猪价格虽然持续一个多月的下降，但是利润仍然是非常丰厚，没有低于生产成本，政府也不会启动收储。现在肥猪存栏是充足的，如果养猪人仍然继续大量出栏肥猪，不控制出栏数量，那么未来几个月生猪价格很难回升，生猪价格有可能继续下跌，跌破每斤8元，消费者在春节又能购买到低价的猪肉了，事实再次证明生猪价格逢节必跌的规律。

本文 刊讯杂志网 原创，转载保留链接！网址：https://zazhishe.org/post/189.html