掉地上的食物到底能不能捡起来吃？几秒内捡起来就没事？

掉地上的食物几秒内捡起来还能吃？其中 “5秒”在西方流传最广，据调查，有一半以上的美国人都知道。对于5秒的真实性很多学者进行了相关研究，其中，规模最大的是美国罗格斯大学的微生物学家唐纳德·沙夫纳开展的为期2年的研究。他模拟了128种食物掉在地上的情形，每一种重复20次一共做了2560次试验，发现细菌移动速度远比人类想的快。也就是说，如果食物掉在地上，只要地上有菌不管5秒，3秒，甚至1秒菌都会嗖一下爬到食物上。菌爬到食物上就一定不能吃吗？不一定！这得看爬了多少菌过来爬上来的菌有没有害。

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