扯根菜(野菜知识|珍珠菜 扯根菜 虎尾)
admin
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2024-10-10 22:03:07
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珍珠菜的别名为扯根菜、虎尾等,属报春花科多年生草本植物。其株高30厘米~80厘米。
叶互生,叶片卵状椭圆形或宽披针形,全缘,先端渐尖,基部狭,两面疏生黄色卷毛及黑斑点。
花为总状花序,生于茎的顶端,花茎密,白色。
结蒴果,呈卵圆形。人们常采其嫩叶,用开水烫后,炒食或做汤。珍珠菜还可做药用。
珍珠菜分布于河北、内蒙古以及长江以南各地。
珍珠菜适应性较强,常生于荒地、山坡、草地、路边及草木丛中。
珍珠菜的营养成分
珍珠菜还含有多种营养成分,有助于增强人体免疫功能。
好的食材需要用适宜的搭配才能发挥出更多的营养,下篇文章将介绍珍珠菜的烹饪做法,感兴趣可以点击主页查看。
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