蛋黄果多少钱一斤(从2元一斤涨到7元一斤,鸡蛋的“灵魂伴侣”,今年快要比鸡蛋贵了)
西红柿炒鸡蛋,是一道老少皆宜的家常菜。但很可惜,它在今年可能不会那么“家常”了。
因为鸡蛋的“灵魂伴侣”——西红柿正在大涨价。
眼下涨到什么程度了呢?
这么说吧,今年的西红柿快要比鸡蛋贵了。
从2元多一斤涨到7元多一斤
从西红柿的批发价格来看,今年西红柿在8月中旬的时候,批发价格大约只有1.5-1.8元一斤。
但到了眼下,在全国较大的批发市场里,西红柿的批发价格已经涨到了4-6元一斤。
批发价格已经翻了2-3倍。
从零售市场上来看,前两个月的时候一些商超中的西红柿大约仅仅只有2元左右一斤,是相对便宜的家常菜。
但到了眼下,西红柿的商超价格已经从2元多一斤涨到了7-9元一斤,已经不再“家常”了。
当前商超价格实拍
去年同期的时候,西红柿的批发价格也就2元左右一斤,这个价格今年也差不多翻倍了。
眼下全国鸡蛋平均批发价格大约6元多一斤,西红柿4-6元的批发价格再接着涨一涨,就马上要比鸡蛋还贵了。
今年菜价上涨的另一个原因
西红柿大涨价的原因如果客观的分析,那就是天气的原因。
今年除了西红柿外,其它一些茄果类的蔬菜,价格涨得也非常猛。
比如丝瓜、青椒、黄瓜、苦瓜等等。像薄皮青椒当前的价格涨到了7块多一斤,青圆椒的价格已经涨到了十五六块钱一斤,都非常猛。
而且在水果里,西瓜、甜瓜的价格在今年后期也上来了一波。
为什么这类菜价格会大涨呢?
因为相比叶菜而言,茄果类的蔬菜受到高温高湿天气影响更大,这些蔬菜的外界环境稍微不那么舒服,就索性不结果了或者结出来的果个头很小。
这是天气上的客观原因。
但除了客观原因,其实仔细分析一下,可能也会发现一个细节,今年这几个涨价非常猛的农产品,大多数还都是一些家庭常吃的家常菜。
也就是普通家庭经常买点回家炒着吃的大众菜。
而像今年的羊肉、牛肉等平时在家不那么吃的肉类产品,实际上价格并没有涨,反而还在跌跌不休。
外出吃肉吃得多了,在家吃菜可能就会少一些。在外边吃肉吃得次数少了,在家吃菜就会更多一些。
所以说,今年家常菜涨价可能也有消费方面的原因,餐饮消费正在发生变化。可能有一大部分过去经常在外聚餐大吃大喝的人,今年也不聚了,开始窝在家里吃点家常菜。
这可能也是一个影响菜价上涨的一个“非常细小的原因”。
西红柿价格还能涨多久?
其实西红柿的价格再涨,也涨不哪里去了。
主要是今年不少肉类、蛋类的价格并不是很高。说白了,就是今年的农产品物价并非是全面上涨的。
像牛肉、羊肉等肉类消费持续低迷,为什么这么低迷呢?
是大家不想吃牛肉、羊肉吗?
肯定不是。
应该是很多消费者舍不得吃。
牛肉、羊肉降价了,还有很多消费者舍不得吃,一个西红柿要是再继续涨下去,消费者可能会选择直接放弃“西红柿炒鸡蛋”。
产量降低,是西红柿价格上涨的原始动力。
消费空间的大小,决定了西红柿价格上涨的天花板在哪里。
如果赶上消费上行,西红柿产量降低,那么西红柿的价格可能会一飞冲天。
眼下还看不到这样的价格上涨基础。
至少在零售端,西红柿的价格上涨应该快要见顶了。
大家不必要过度担心菜价会一直涨。
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