发菜多少钱一斤(甘肃6人因摘“发菜”获刑,发菜是什么?为何能成一级保护植物?)
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你知道“发菜”吗?不了解它的人,可能会从它的名字联想到“发财”。
但实际上,摘发菜不仅不会发财,还会被判刑入狱。2022年,甘肃省就有一群农民,在采摘发菜时被逮了个正着。
6个人摘了满满5袋,共有37.49公斤,最后在2023年分别被判处管制3到4个月,并处罚金,原因是他们触犯了危害国家重点保护植物罪。
这发菜究竟是什么东西?为何到荒山上去摘一些赚钱,竟然也会被判刑?
什么是“发菜”?
发菜又叫头发菜、地毛,大多生长在沙漠、干旱、半干旱地区,在我国青海、内蒙古、甘肃、宁夏、河北等地都有,其貌不扬,长得就像是一团团杂乱的头发,所以才被叫做发菜。
名字里虽然有个“菜”字,但它和我们平时吃的蔬菜完全不一样,它不是植物,而是一种藻类,学名叫做发状念珠藻,是高原地区特有的野生陆地藻类生物。
发菜作为食材的历史悠久,相传汉代苏武牧羊时,就捡拾发菜充饥,唐宋时期还是我国出口的物资,清代慈禧的菜单上也有“凉拌发菜”这么一道菜。
到了现代,人们发现发菜的确是好东西,不仅蛋白质含量超高,甚至比鸡蛋和肉类更高,而且还含有多种矿物质,对治疗高血压、妇科病也有作用。
特别是发菜吃起来口感很好,无论凉拌还是做汤,爽滑脆嫩,清新解腻,而且名字和“发财”谐音,以至于上世纪80年代以后,很多人争相品尝。
原本不起眼的“野菜”,价格水涨船高,一些人看到了其中的商机,便开始到西北地区大肆采摘。
无论野生还是人工培植,发菜都生长的非常缓慢,一个月大约能长1.5厘米,特别是野生发菜,一旦被过度采摘,就很难重新长出来。
但发菜被列为国家一级保护植物,和它生长缓慢并没有直接关系,最重要的是,这种神奇的生物,是高原环境不可或缺的“保护神”。
发菜为何成了一级保护植物?
大多数藻类都生活在水中,海洋里就有数量丰富的藻类,例如我们熟知的海带、紫菜等等,这些藻类在海水中生长的非常快。
发菜却一不小心进化成了陆生藻类,脱离了大海母亲的怀抱,它只能进化出一套强悍的本领,才能在陆地上扎根。
发菜具有极强的抗干旱能力,哪怕在几乎没有水分的沙漠中,它也能生存下去,高温、严寒,甚至辐射都对它不起作用,顽强的生命力让人叹为观止。
它还有一项绝技,在高温干旱的环境中,可以停止光合作用,脱水进入休眠状态,连续20多天都不会死亡。
只要遇到一点水分,哪怕仍有阳光暴晒,它也可以生存几个月甚至几年,这中间如果遇到大雨带来充分的水分,就又能恢复光合作用,正常生长。
这种技能很像小说《三体》中的“三体人”,在浸泡和脱水的转换中,延续自己的生命。
有了发菜的存在,干旱贫瘠的荒丘上,就有了绿色的希望,它对荒漠地区的水土保持有着重要作用,可以将自己赖以生存的沙土地牢牢固化,有效抵御水土流失。
在以前,当地人采摘一些发菜来吃,数量比较少,对环境的影响还不怎么明显,但是采摘的人越来越多,就会对我国西北地区的环境造成难以挽回的破坏。
特别是发菜往往都和其他植被在一起生存,由于发菜很细,生长的也很散乱,采摘者经常会使用耙子将整片的杂草和发菜一起刨出来,然后再进行分拣,这对土壤的破坏就更严重。
发菜很轻,要想收集几十公斤不是件容易事,需要在很大的面积范围内采摘,长此以往,整个生态环境都会恶化。
我国一向对治理荒漠非常重视,好不容易建设起防护林,又通过广泛栽种植被来改善生态环境,却因为采摘发菜让这些工作的成效大打折扣,这是国家不能允许的。
所以早在2001年,我国就将发菜提升为国家一级保护植物,在2021年的重点保护野生植物名录中,发菜再次入选。
当地有句话叫做:“摘二两发菜,毁百亩草原”,这话并不夸张,小小的发菜,用顽强的生命力守护着高原上并不充足的水土,岂能因为人们的口腹之欲,就被肆意毁掉?
不过,依旧有胆子大的会冒着风险采摘发菜。原因无他,它实在太值钱了,一斤可以卖300-350元。
说发菜是蔬菜届的“黄金”,可一点也不夸张,可想而知,多少人会为这个价格行动。
近几年,不光是甘肃靖远,甘肃会宁、内蒙锡林郭勒等地都出现过采摘野生发菜的案件,海关也查获过妄图将发菜带到境外的案件,等待这些人的就是法律的制裁。
也许有人会觉得疑惑,发菜好像没这么“金贵”吧?我在饭店吃过啊。
的确,很多饭店都有这道菜,但当作食材的发菜,并不是陆地野生发菜。
我们吃的“发菜”是什么?
目前市面上流行的凉拌发菜、海鲜发菜汤等菜肴,使用的其实是海发菜,也叫龙须菜,这种海发菜和发菜有明显的不同。
首先就是颜色,海发菜大多是紫红色,也有棕色、淡金色的,但不是纯黑色,另外它要比发菜粗一些。
海发菜是生长在浅海中的海洋藻类,虽然和发菜同属藻类,但比发菜生长的要快得多,也有人专门进行培育养殖,所以尽管放开了吃。
虽然和发菜有很多不同,但海发菜同样具有很高的营养价值,富含矿物质和维生素,吃起来同样脆嫩可口,还具有降低血压血脂、养颜瘦身等多种对人体有益的作用。
据说,琉球人之所以很多人长寿,和他们长期食用海发菜有一定关系,海发菜也叫“长寿菜”,是一种天然的健康食材,赢得了很多人的青睐。
目前我国沿海地区,有不少人养殖海发菜,一年可以收获3到4次,销量也很可观,还可以将海发菜作为养殖鱼类的饲料,可谓一举两得。
有了海发菜,实在是没必要去吃发菜,就让它们继续在高原上坚守,和我们共同改善那里的自然环境。
事实上,除了发菜,很多野生植物的生存状况也岌岌可危,独蒜兰就是一个例子。
独蒜兰虽然名字里带了个“蒜”,但它实际上和大蒜毫无关系。这是一种兰科植物,只不过长得像大蒜。
独蒜兰主要分布在中国、尼泊尔、印度等地区,我国的独蒜兰最主要分布在云南,每年四五月份都会开出一朵漂亮的小花。
2021年,独蒜兰被列为国家二级保护植物,因为它已经被挖的近乎灭绝了。但它和发菜不同,对生存环境极为挑剔,所以哪怕得到了保护,恢复速度也很慢。
这也告诉我们一个道理,不要为了一己私利薅光地球的资源,毕竟来日方长。
参考资料:
[1]兰州晚报:《捡拾野生发菜,靖远6名被告人获刑》
[2]深圳海关:《解读|什么?发菜不是植物?》
[3]《国家重点保护野生植物名录(第一批)》的修改(农业部、国家林业局令第53号),中华人民共和国农业农村部
[4]农业农村部公告2021年第15号(国家重点保护野生植物名录),中华人民共和国农业农村部
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