枇杷酒的制作方法(枇杷酒的酿制方法)

枇杷酒的酿制方法如下：

主料：新鲜枇杷。

辅料：白砂糖适量、高粱酒适量。

1、挑选成熟新鲜、没有破损的枇杷，摘除叶子、果梗，清洗干净。

2、泡枇杷酒的广口瓶或淘缸清洗干净并晾干水份。

3、按枇杷：白酒：冰糖（白糖）＝3：3：1的比例，先将枇杷和冰糖以层层交叠的方式，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过枇杷，盖紧盖子密封保存，阴凉、避光、室温下3个月即可。

4、3个月后，就可以启封了，启封后，请将枇杷和酒分开。

酿造枇杷酒的注意事项：

枇杷一定要干净、新鲜，千万不要使用带有霉变的枇杷。在醒酒过程中，一定要保证瓶子的密封性。瓶盖要盖紧，以免酒气从瓶盖漏出，影响成品酒的质量。

酒醒的时间可以根据自己的口味变化而定，想要酸一些的口感可以放置时间长一些，想要甜一些的口味则可以时间短。枇杷酒饮用后要放置20~30分钟再喝，以便体内更好的吸收它的营养。

为防止发酵前期发酵糟溢出，枇杷装至不不锈钢桶的6成满即可。为避免浪费，可将枇杷渣倒入酿酒设备中蒸馏成枇杷白酒。做枇杷白酒时，发酵完成后即可倒入酿酒设备中蒸馏。

枇杷要去皮，酒30-40度即可，枇杷和酒的比例为1：3，冰糖根据个人口味添加，喜欢甜的多加一点，不然就少加一点。

下面介绍枇杷泡酒的做法供参考，首先准备材料：枇杷适量、米酒适量、糖适量、剪刀。

1、准备好新鲜的枇杷，然后用剪刀剪去枇杷的梗。

2、枇杷梗剪好后，用清水把枇杷清洗干净。

3、枇杷清洗干净后，晾干表面的水分。

4、晾干水分后，把枇杷切成两半，然后去皮、去核备用。

5、先在玻璃瓶底部放一层去皮的枇杷，然后在上面放一层白糖（也可以放冰糖）。

6、这样一层枇杷一层糖放至四分之三满，然后倒入适量的米酒。

7、米酒倒好后，盖上盖子密封保存。

8、最后放阴凉处浸泡2~3个月即可饮用。