哪些蔬菜适合打蔬菜汁(哪些蔬菜适合打蔬菜汁)

榨汁一直是一种受欢迎的健康饮食方式。蔬菜和水果的混合榨汁可以提供大量的营养素，包括维生素、矿物质和抗氧化剂。但是，并非所有蔬菜和水果都适合榨汁。以下是一些适合榨汁的蔬菜和水果：

胡萝卜：胡萝卜富含β-胡萝卜素，有利于眼睛和免疫系统的健康。此外，它们还含有维生素C、钾和叶黄素。芹菜：芹菜是一种高度碱性的蔬菜，对于身体内的酸性很有帮助。它们富含叶酸、钾、维生素C、维生素K等营养素，对心脏健康也有好处。菠菜：菠菜含有大量的维生素C和抗氧化剂，有助于身体的排毒。此外，它们还是维生素K、铁和叶黄素的佳源头。苹果：苹果含有丰富的抗氧化剂，对于心脏和消化系统有好处。苹果还含有果胶，可帮助降低胆固醇和保持肠道健康。柠檬：柠檬可以提供扁桃酸，对于免疫系统非常有帮助。此外，它们富含维生素C、柠檬酸和抗氧化剂。西瓜：西瓜含有丰富的水分、维生素C和番茄红素，对于皮肤和消化系统有好处。此外，西瓜还是一种碱性水果。需要注意的是，虽然大多数蔬菜和水果都可以榨汁，但并不是所有的榨汁机都适合榨汁。某些榨汁机可能不适合处理某些更硬的蔬菜和水果，例如甜菜和胡萝卜等。

大量喝蔬菜汁一年后蔬菜汁有多种健康的益处，例如提供营养支持、增加能量、改善消化和免疫力。大量喝蔬菜汁，尤其是绿叶蔬菜汁，在一年左右的时间内可能会带来以下好处：

身体的排毒能力提高：绿叶蔬菜如菠菜和羽衣甘蓝富含叶绿素和其他营养素，可以帮助身体排出毒素和废物。长期饮用绿叶蔬菜汁，有助于清理肝、肾和肠道。免疫系统变得更加强健：蔬菜汁中的维生素、矿物质和抗氧化剂可以帮助身体抵抗疾病和感染。绿叶蔬菜如芹菜、菠菜和羽衣甘蓝富含维生素C、叶酸、铁和钾，对于提高免疫系统功能有帮助。改善心脏健康：蔬菜汁中的维生素C和钾可以帮助降低血压和胆固醇，从而降低患心脏疾病的风险。例如，胡萝卜和甜菜汁富含硝酸盐，可以帮助降低血压，而柠檬汁中的扁桃酸有助于保持血管健康。增加能量：蔬菜汁可以增加身体的能量水平，并改善运动表现，这有助于提高生活质量。绿叶蔬菜富含能提供能量的营养素，如叶酸、维生素C和铁。改善消化：优质的蔬菜汁可以帮助消化和吸收养分，减少胃肠问题。菠菜、芹菜和西兰花可以帮助消化，改善胃肠道健康。需要注意的是，如果大量喝蔬菜汁，还要考虑到糖分和热量的摄入。果汁中含有大量的天然糖分，也可能包含额外的糖分。因此，长期大量饮用蔬菜汁可能导致体重增加和其他健康问题。此外，人们应该谨记，蔬菜汁并不是取代整个水果或蔬菜的替代品，而更像是一种补充。每天摄入的水果和蔬菜应该多样化，并适用于个人的健康和营养需求。

适合榨汁的蔬菜有哪些 蔬菜汁什么时候喝最好

蔬菜汁

蔬菜汁是由各种蔬菜所榨的汁。蔬菜瓜果除了可以做成可口的菜肴外，还可以制成富含抗氧化物的果蔬汁饮品。因为新鲜水果蔬菜汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿营养物质，可以调整人体功能协调，增强细胞活力及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。

人体内的有毒物质主要来源于两个途径：一是大气与水源中的污染物，通过呼吸及进餐侵入人体内，铅、铝、汞等重金属就是其代表；另一个是食物在体内代谢后的废物，如自由基、吲哚、硫化氢等。鲜果、鲜菜汁常常能解除体内堆积的毒素和废物。

蔬菜汁的制法很简单，将蔬菜洗净切成小片，放入榨汁机中搅拌即可，饮用时用白糖或蜂蜜调味。下面介绍几种常见的蔬菜汁的食疗保健功效。

菜汁做法

胡萝卜汁

每天喝上一定

胡萝卜汁

数量的鲜胡萝卜汁，能改善整个机体的状况。胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力。哺乳期的母亲每天多喝些胡萝卜汁，分泌出的奶汁质量要比不喝这种汁的母亲高得多。患有溃疡的人，饮用胡萝卜汁可以显著减轻症状，胡萝卜汁还有缓解结膜炎以及保养整个视觉系统的作用。

芹菜汁

芹菜汁

芹菜味道清香，可以增强人的食欲。在天气干燥炎热的时候，清晨起床后喝上一杯芹菜汁，自我感觉会好得多。在两餐之间最好也喝些芹菜汁。芹菜汁也可作为利尿和轻泻剂以及降压良药。由于芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C和P，故而芹菜汁尤其适合于维生素缺乏者饮用。

圆白菜汁

白菜汁

圆白菜对于促进造血机能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效。圆白菜汁中的维生素A，可以促进幼儿发育成长和预防夜盲症。圆白菜汁所含的硒，除有助于防治弱视外，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。当牙龈感染引起牙周病时，饮用圆白菜和胡萝卜混合汁，不仅可以为人体供应大量维生素C，同时还可以清洁口腔。

黄瓜汁

医学家排列的黄瓜汁医用价值表上，利尿功

黄瓜汁

效名列前茅。黄瓜汁在强健心脏和血管方面也占有重要位置，能调节血压，预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化。黄瓜汁还可使神经系统镇静和强健，能增强记忆力。黄瓜汁对牙龈损坏及对牙周病的防治也有一定的功效。黄瓜汁所含的许多元素都是头发和指甲所需要的，能预防头发脱落和指甲劈裂。黄瓜汁含脂肪和糖较少，是比较理想的减肥饮料。

番茄汁

医学专家认为，每人每天吃上2－3个番茄，就可以

番茄汁

满足一天维生素C的需要。喝上几杯番茄汁，可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半。番茄含有大量柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢过程大有补益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。番茄中的维生素P有保护血管、防治高血压的作用，并能改善心脏的工作。此外，常饮番茄汁可使皮肤健美。番茄汁兑上苹果汁、南瓜汁和柠檬汁，还可起到减肥的作用。

蜂蜜南瓜汁

新鲜南瓜适量，洗净压取汁液。一杯汁液加入蜂蜜一汤匙调均。每天2～3次，对心血管疾病、肥胖病、肝脏与肾脏疾病，以及各种水肿都有疗效。同时兼具利尿和镇静作用，辅助治疗前列腺癌。

蜂蜜马铃薯汁：取马铃薯适量，洗净压取汁液，一杯汁液加人蜂蜜一汤匙调匀。每天2-3次，夜晚空腹饮用。对维护水代谢正常和心脏功能正常有很好效果。同时对胃酸过多，以及因胃、十二指肠溃疡所引起的疼痛、胀气、恶心等症状，均有比较明显的抑制作用。

青菜水

主料：青菜（油菜、鸡毛菜、小白菜均可）50克。　辅料：精盐少许，清水约50毫升。

制法：（1）将青菜洗净后浸泡1小时，然后捞出切碎。

（2）锅内加一小碗清水，煮沸后将菜放入，盖紧锅盖再煮5分钟，待温度适宜时去菜渣，加入精盐少许，能稍稍尝到咸味为度，即可分用。

特点：菜汤淡绿色，有清香，含有较多维生素C。适宜3-5个月婴儿食用。　应注意，菜汤应随煮随用，以免久放使维生素C失效。

西红柿汁

主料：西红柿1个。

辅料：白糖10克，温开水适量。

制法：（1）将成熟的新鲜西红柿洗净，用开水烫软后去皮切碎，再用清洁的双层纱布包好，把西红柿汁挤入小盆内。　（2）取西红柿汁，将白糖放入汁中，再用适量温开水冲调后即可饮用。特点：本品酸甜可口，富含维生素C及维生素A。适合3～4个月的婴儿饮用。

胡萝卜汤

主料：胡萝卜50克。　辅料：白糖5克，清水适量。

制法：（1）将胡萝卜洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约20分钟可煮烂。　（2）用清洁的纱布过滤去渣，滤下的汤中加入白糖调匀即可饮用。　特点：味略甜，富含胡萝卜素。适宜于3-5个月婴儿饮用。

饮汁时间

蔬菜汁有以下三个最佳饮用时间

1、每天早晨一杯蔬果汁有助精神舒畅，增加活力及稳定血压并帮助排便。

2、两餐之间或饭前半小时，也是饮用果汁的最佳时间。

3、蔬果汁丰富的果糖能迅速补充体力，而高达85%的水分更能解渴提神，所以运动后是蔬果汁的又一最佳饮用时间。

能尽快喝完最好，喝不完就放冰箱冷藏，不要冷冻。

注意事宜

6不宜

1、新鲜果汁不应加糖，否则会增加

热量。

2、不要加热。加热后的果汁不仅会使水果的香气跑掉，更会使各类维生素遭受破坏。

3、不可与牛奶同饮。牛奶含有丰富的蛋白质，而蔬果汁多为酸性，会使蛋白质在胃中凝结成块，吸收不了，从而降低了牛奶和果汁的营养价值。

4、不宜用果汁送服药物。否则果汁中的果酸容易导致各种药物提前分解和溶化，不利于药物在小肠内吸收，影响药效。

5、溃疡、急慢性胃肠炎患者以及肾功能欠佳的人不能喝果汁。

6、提醒：蔬果汁要随榨随饮，否则空气中的氧会使其维生素c的含量迅速降低。另外，蔬果汁虽然营养好喝，但也要适可而止，每日饮用200毫升最为适宜。

5个伴侣

1、凉白开（或纯净水）。有些蔬菜水果很容易榨汁，但对于水分较少的胡萝卜、苹果等，恐怕就要加水辅助榨汁了。而且，对于吸收能力较弱的儿童，太浓的蔬果汁也需加水稀释饮用。

2、蜂蜜。有些蔬菜水果营养价值很高但不一定适口，比如芹菜、胡萝卜，这时候你可以加蜂蜜来调节口味，一则蜂蜜本身也是营养丰富的养颜佳品，二则它不会像糖那样使人发胖。

3、冰块。冰过的蔬果汁味道鲜美，口感更好。

4、柠檬汁。除了调节口味之外，柠檬汁的最大功用是不让蔬果汁氧化变色。

5、薄荷叶。这个清爽精灵是蔬果汁的贴身伴侣，任何组合里放进几片薄荷叶，既添口感，又添美感。

常用榨汁的蔬菜：大白菜，小白菜，油菜，油麦菜，芹菜，西芹，冬瓜，黄瓜，佛手，西葫芦，胡萝卜，生菜，西生菜，卷心菜，紫甘蓝，茼蒿，茭白，西兰花，青椒，西红柿，秋葵等等。

喝果蔬汁最佳时间在上午。早餐的时候可以喝，但是不要在起床后就喝，也不要空腹喝。果蔬汁也不要和牛奶一起喝。