四大家鱼是哪四种(四大家鱼是哪四种)

广东四大家鱼分别为草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼，每种鱼的生活特性和外表均不一样，草鱼的体色为茶**，腹部的颜色为灰白色，是典型的草食性鱼，青鱼的体色则为青灰色，背部的颜色比较深，性格也不活泼，是一种肉食性鱼类，鲢鱼的体型则呈纺锤形，青灰色的背部，性格急躁且善于跳跃，属于典型的滤食性鱼类，而鳙鱼的性情温顺且不爱跳跃，但它有一个比较典型的特征，即它的头比较大，因此它又称为了胖头鱼。

一、广东四大家鱼是哪四种

1、种类

广东四大家鱼分别为草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼。

2、四大家鱼简介

（1）草鱼：体色呈茶**，灰白色的腹部，胸鳍以及腹鳍的颜色为灰**，其它鳍的颜色比较浅，是典型的草食性鱼类。

（2）青鱼：个体比较大，体色为青灰色，背部的颜色比较深，灰白色的腹部，性格不活泼，属于肉食性鱼类。

（3）鲢鱼：体型呈纺锤形，背部的颜色为青灰色，两侧以及腹部的颜色为白色，性格急躁，善于跳跃，属于典型的滤食性鱼类。

（4）鳙鱼：因为头比较大，因此又被叫做胖头鱼，属于淡水鱼的一种，性情温顺且不爱跳跃，可以适应比较肥沃的水体。

二、四大家鱼适合单独养殖还是混合养殖

1、适合的养殖模式

（1）四大家鱼适合混合养殖，因为它们的生活习性有些不同，在混养之后能够充分利用水体，提高饵料的利用率，增加产量。

（2）鲢鱼主要生活在水体的上层，吃浮游植物，鳙鱼则主要生活在水体的中上层，吃浮游动物，草鱼则生活在水体的底层，吃水草，而青鱼则生活在水体的底层，吃软体动物。

2、养殖技术要点

（1）在排灌方便且远离污染的地方建造养殖塘，要求塘底平坦，并在养殖前做好清塘消毒、培育水质的工作。

（2）投放活泼、身体健康且抗病性强的鱼种，规格为50-150g的草鱼，每亩可以投放500-1300尾，规格为50-80g的青鱼，每亩可以投放400-1000尾，规格为100-300g的鳙鱼，每亩可以投放140-300尾，规格为200-400g的白鲢，每亩可以投放30-100尾。

（3）在投放后20天以内，每天投喂适量的人工饲料，投喂次数为3次。

（4）定期进行换水，并根据鱼类的生长情况调整饲养密度，确保养殖塘中有足够的空间可供鱼类活动。

淡水养殖的四大家鱼是指最为中国人所熟悉的四种食用鱼类。分别是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。经过一千多年的人工选择成为优良的水产品种。在中国的淡水养殖品种结构中，四大家鱼一直占据主要位置。四大家鱼的产量约为淡水鱼类总产量的80%，长江产区最高时鱼苗产量达300多亿尾。四大家鱼广泛分布在中国各大水系，养殖和天然都大量保有。四大家鱼的经流量，鱼苗产量一直是官方渔业资源统计中的重要指标。

产生

在唐代以前，鲤鱼被是最为广泛养殖的淡水鱼类。但是因为唐皇室姓李，所以鲤鱼的养殖，捕捞，销售均被禁止。渔业者只得从事其他品种的生产，这就产生了青、草、鲢、鳙的四大家鱼。

在北宋时四大家鱼继续发展到更广泛的区域养殖，在长江，珠江的养殖逐渐兴盛起来。根据周密(1232～1298)《癸辛杂志》的记载，四大家鱼鱼苗的捕获，运输，筛选，贩卖已经达到专业化程度。而且，宋代产生了四大家鱼混养技术，而且迅速普及。混养技术不仅充分利用了养殖资源，而且丰富了鱼户的产品结构，降低了生产的风险。

主要特点

四大家鱼都属于鲤形目，鲤科。由于这四类鱼生长迅速，抗病力强的共同特点，适于作为大众食用鱼。而且四大家鱼的生长拐点年龄均比其性成熟年龄大2-3龄，性成熟后仍会继续生长。