夏天吃什么菜好(夏天适合吃什么家常菜)

　 导语 ：天气越来越热了，我来给大家推荐适合夏天吃的.家常菜，希望大家喜欢。

　凉拌猪耳

　 食材 ：猪耳朵300g、香油适量、生抽适量、蒜末适量、彩椒适量、白糖适量、黄瓜丝适量、鲍鱼汁适量、陈醋适量

做法 ：

　1.彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末。

　2.猪耳朵切丝

　3.将食材放入盆中，放入白糖适量。

　4.加入陈醋

　5.加入生抽少许

　6.再加点鲍鱼汁

　7.最后淋入香油拌匀即可

　油爆河虾

　 食材 ：虾300g、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、香菜适量、料酒适量、糖适量、李锦记特级

　头抽适量、香醋适量

　做法：

　1.虾，用牙签从背部第三节位置将肠线取出洗净，用葱段、姜皮、料酒腌制片刻

　2.葱切段，姜去皮切丝

　3.用厨房纸巾拭干水分

　4.锅内倒入油，油温达8成热，放入虾炸熟，然后再复炸一遍，让壳酥脆

　5.香菜洗净切断

　6.洗净锅放少许油爆香葱姜

　7.加入所有的调味品和少许清水烧开

　8.倒入炸好的虾翻炒至入味

　9.起锅前撒入香菜段

　葵花大斩肉(清炖狮子头)

食材 ：猪肉100g、马蹄50g、青菜50g、葱适量、姜适量、蛋清适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量

做法 ：

　1.猪肉细切粗斩;马蹄去皮切碎;葱姜拍一下用清水浸泡

　2.切好的猪肉加马蹄碎、蛋清、葱姜水、盐、料酒、胡椒粉摔打成肉泥。

　3.砂锅放清水(如果有清汤更好哈)用白菜叶垫底，把肉泥团成大丸子放进砂锅

　4.加少许盐、料酒，用小火炖1个小时

　5.加青菜心、鸡精调好口味