吃炸蝎子有什么禁忌(油炸蝎子怎么做好吃呀)

油炸蝎子的功效

油炸蝎子有良好的去凤、解毒、止痛、通络功效，可治疮毒、风湿等病，而且对於消化道癌、食道癌、结肠癌、肝癌均有疗效。

油炸蝎子的做法

材料：活蝎子250克，盐水、花生油适量。

做法：

1、将活蝎子放盐水中喝饱呛死，连盐水倒入锅内用文火煮3～4分钟，煮至蝎身僵直，捞出沥水备用。

2、油锅烧至四成热，放入蝎子炸至表皮蓬松呈金**，捞出装盘即成。

油炸蝎子的注意事项

1、蝎子虽然可以制成中药，但当用于治疗疾病时也必须经过专门的泡制、制成药物才可以使用，而且必须在医生指导下使用，绝对不能直接拿来生吃或简单的水煮后就食用，一次大量食用更要禁止，因为食入的量大，中毒也更加严重。

2、蝎子身上可能有寄生虫，必须通过专门的手段将寄生虫杀死后才能用于药物，而食用没有特制的原物很有可能引起寄生虫病。

3、蝎毒可能有一定的药理作用，但目前还处于研究当中，也不能用于治疗病人，所以大家不可乱用、乱吃，以免引起中毒身亡的悲剧事件。

蝎子炸着吃没有毒。

蝎子含有组织胺类物质蝎毒素，还有溶血性蛋白质，类似蜂毒的有毒成分，但经高温破坏，毒性减少。所以油炸蝎子毒性不大。

油炸蝎子是山东的一道名菜，它的味道非常的鲜美，并且香酥可口，受到了非常多人的喜欢。但是在食用油炸蝎子的时候还是要注意少量食用，每次的食用量最好不要超过十只，毕竟蝎子是有毒的，虽然经过炸制，还是不宜多食。

蝎子处理技巧

将活蝎子用布袋装好，然后放入清水中充分浸泡，反复冲洗，尽量将蝎子表面的有害成分清洗干净，以免危害身体健康。将蝎子尾端的毒针剪去，食用后以免引起身体出现中毒的症状。

活蝎子也可以直接用15%的盐水煮约5分钟煮熟，放到保鲜盒里入冰箱冷藏保存，用时拿出过油炸制即可。

以上内容参考?百度百科-油炸蝎子