角果(油菜籽是什么颜色)

是黑色的。

油菜的果实为角果。角果由果啄、果身、果柄三部分组成。角果成熟后，由于果瓣失水收缩，能自动开裂，油菜籽呈圆球形或卵圆形，由种皮、胚及胚乳遗迹三部分组成。

种子的化学成分，一般含氮3.9%-5.2%，蛋白质24.6%-32.4%，纤维素5.7%-9.6%，灰分4.1%-5.3%，油脂37.5%-46.3%。

油菜整个生育期是在日平均气温22℃以下完成的，当气温高于3℃时，油菜籽才能发芽出苗，因地区间气候有差异，导致油菜种植季节不同，因而有冬油菜和春油菜之分。

扩展资料：

油菜的分布：

中国分为冬油菜（9月底种植，5月底收获）和春油菜（4月底种植，9月底收获）两大产区。冬油菜面积和产量均占90%以上，主要集中于长江流域，春油菜集中于东北和西北地区，以内蒙古海拉尔地区最为集中。

根据资源状况、生产水平和耕作制度，国家农业部将长江流域油菜优势区划分为上、中、下游三个区，并在其中选择优先发展地区或县市。

其主要条件是：油菜种植集中度高，播种面积占冬种作物的比重分为上游区占30%以上、中游区占40%以上、下游区占35%以上；区内和周边地区有带动能力较强的加工龙头企业。

百度百科—油菜籽

角果形长似角。由两心皮组成的雌蕊，子房1室，后来由心皮边缘合生处生出隔膜，将子房分为假2室，此隔膜称假隔膜，果实成熟后，果皮从两边开裂，成两片并脱落，只留下假隔膜，种子附于其上。这种果实为十字花科植物所特有。

荚果是由单心皮子房发育的果实。成熟后果皮沿腹缝线和背缝线裂开。荚果的果皮裂成两片，少数荚果成熟时不开裂，如花生、皂荚。有的荚果如含羞草、国槐，荚果在种子之间缢缩成节，使整个果实成念珠状，叫节荚，也是不开裂的。荚果是豆科植物特有的果实。

由于角果与荚果一般均在成熟时开裂，而且均沿两条缝线开裂，种子大都靠果皮弹射散布，所以在鉴别实物时发生混淆的现象时有发生。为了真正掌握角果与荚果的区别，除应掌握角果与荚果显而易见的区别：前者有假隔膜，种子着生在假隔膜上，后者无隔膜，种子着生在腹缝线上外，还须从发生来源上了解它们的区别，进而掌握一般的鉴别方法。

角果是由两心皮组成的复雌蕊构成的，子房两室，侧腹胎座（胎座突进于子房腔内而成一假隔膜），成熟时沿两条腹缝线（也是假隔膜着生的地方）开裂的。荚果是由一个心皮组成的单雌蕊构成的，子房一室，边缘胎座（胚珠着生于心皮边缘，荚果为腹缝线）成熟时沿一条腹缝线和一条背缝线开裂。

如何通过鉴别子房或果实的心皮数和子房室数进而确定是角果还是荚果呢？①在果实成熟前可以结合观察花柱或花柱和柱头的分裂数目确定。这个数目一般与子房室数和心皮个数相等，但有时可能比原数减少一半，甚至完全看不出来。据观察，豆科植物中的许多种，其花柱弯曲，柱头小，绝无二裂。而十字花科植物的柱头有头状与二裂之分，如萝卜的柱头为浅二裂，独行菜的柱头为头状。为此，在观察时，出现三裂及三裂以上的，则即不是角果也不是荚果。如果为二裂，则可确定它将来发育为角果，无二裂者还可用下述办法进一步确定。②在上述基础上，可用切开子房的办法观察。两室且具有侧膜胎座的，以后发育成的是两心皮的角果。一室且具有边缘胎座的，以后发育成的是由一个心皮构成的荚果。③对成熟或接近成熟的果实，可先结合观察缝线的数目来确定。如果有两条缝线，便可确定是角果或荚果。接着可将其剥开直接观察，进一步确定，有假隔膜的为角果，无假隔膜的为荚果。另外，还可参照种子排列的情况鉴别。种子分成单行排列在假隔膜的两边，分在两室之中的为角果，种子只在一条缝线（腹缝线）上排成一行或少至一个的为荚果。

由上可知，角果与荚果是根本不相同的，也是不难鉴别的。角果又分长角果（长为宽的4倍以上）与短角果（长为宽的4倍以下）。角果是十字花科植物的典型特征，荚果是豆科植物的典型特征。

痩果果实小，成熟时只含1粒种子，果皮与种皮分离。如向日葵、白头翁等的果实。